Немецкая кухня - на что похож бранденбургский вкус?
- Бранденбург - кухня и кулинарные традиции Бранденбурга
- Бранденбург: плодоовощное хозяйство Берлина
- Werderaner Wein - самый северный, зарегистрированный немецкий виноградник
- Бранденбург, королевство облепихи
- Бранденбург и алкоголь - местный виски, фруктовое вино и obstbrände
Бранденбург, земля, где течет рыба, фрукты и овощи ... Эта картина о Бранденбурге осталась в нашей памяти и во вкусовых рецепторах. Картофель здесь не играет на первой скрипке, его свергли спаржей, тыквой и огурцами, а рыбные блюда так же популярны, как и мясо. Вы можете насладиться отличным местным вином, пивом и даже виски. Сегодня мы покажем вам, как Бранденбург на вкус. 
В ресторане Arielle в Вердере на Гавеле владелец сам ловит рыбу и курит ее на месте. Рыба и ужин подаются здесь с видом на реку.
Бранденбург - кухня и кулинарные традиции Бранденбурга
Мы начали наше кулинарное приключение с бранденбургской кухни из рыбного супа. Да, вы читаете хорошо. Не для мяса или картофеля, просто из рыбного супа. Очень большая отметка на кухне Бранденбурга была сделана природой. Мы уже писали о водном лабиринте в Шпревальде ( Шпревальд - водный лабиринт и немецкая Венеция ), но есть еще много водных путей, они разбросаны по всему Бранденбургу. В дополнение к выращиванию овощей и фруктов, рыбалка была одним из традиционных видов деятельности на этих землях.
Рыбный суп в Кудделдаттелду в Вердере, по-видимому, это самый известный суп в этом районе.
Специфика рыбных супов в том, что они не очень рыбные. Это по очень простой причине, они не готовятся на рыбном бульоне, например, на овощах. Или острый рыбный суп. Они действительно очень вкусные, но также полностью отличаются от тех, которые мы ели до сих пор. Конечно, суп на этом не заканчивается, рыбу, приготовленную по-разному, можно есть, в Вердере и Люббенау мы также нашли Fischbrötchen, о котором мы уже писали в посте о кухне в Саксонии ( Немецкая кухня - как Саксония на вкус? ), они великолепны!
Конечно, вы также едите мясо, карри и колбасу, но когда мы спросили жителей о региональных блюдах, все, не задумываясь, обменялись картофелем, приготовленным в форме, залитой творогом из белого сыра, приправленного травами, луком и льняным маслом. Это кажется очень простым и несложным, но вкус этого дня заключается именно в простоте, ингредиентах высочайшего качества и традициях. Все ингредиенты выращиваются или прессуются на месте. Второе блюдо, которое часто появлялось в ответах, - десерт Rtee Grütze. Это своего рода пудинг с красными фруктами: смородиной, малиной или вишней. Это действительно приятно!
Бранденбург: плодоовощное хозяйство Берлина
Говоря о фруктах, вы должны знать, что Бранденбург стоит с фруктами и овощами. Благоприятные климатические условия и политика ГДР сделали этот регион своеобразной фруктово-овощной базой Берлина. В Восточной Германии овощи и фрукты выращивались в кооперативах-аналогах польских государственных ферм, после падения Берлинской стены кооперативные земли начали переходить в частные руки. Видимо, лучшую спаржу выращивают в районе Белица. Мы не знаем этого, потому что мы прошли сезон спаржи. Мы добрались до начала тыквенного сезона и тыквенного королевства, в котором тыквой были мороженое, вино, макароны, пирожные, пироги и ... скульптуры королей, включая Элвиса и короля Пруссии Фридриха Великого.
Более 30 видов тыкв выращиваются в Клайстоу, и все они делают выставку уникальной. Скульптуры были сделаны из 100 000 тыкв. Мы не думали о количестве нулей и не верили в это. Помимо тыквенной выставки и ресторана, есть отличный магазин с различными продуктами из региона и продуктами с фермы, такими как ликер, вино или макароны со спаржей, клубникой или ягодами.
Тыквенное мороженое с корицей. В сезон спаржи можно попробовать спаржевое мороженое, в Шпревальде мы ели огурец.
Тыквенное масло выжимают из тыквенных семечек и едят не только с салатами, но и добавляют в яичницу по окончании жарки и ... в мороженое. Видимо, мороженое с тыквенным маслом имеет прекрасный вкус. Мы не пытались, нам пришлось поверить на слово владельцу местной фермы Beelitzer Kürbiskernöl, производящей одно из самых известных масел из семян тыквы в регионе. Посещение обеих ферм показало нам совершенно другую модель управления фермой от польской. Многие из них, как те, что мы посетили в Белице, открыты для гостей. И это не просто маленький магазин. На месте в сезонных ресторанах можно отведать блюда из сезонных овощей, посмотреть, как они растут, выпить пива и поговорить с хозяином.
При написании статьи о бранденбургской кухне нельзя не упомянуть растительный символ ГДР, т. Е. Огурцы с заварным кремом. В Шпревальде они буквально повсюду. На каждом углу за 1 евро вы можете купить бутерброд с салом и огурцом или за 3-4 евро банку с солеными огурцами. Традиционный гуркенсалад напоминает нашего убогого, за исключением того, что к нему добавляют огурец и сметану, нарезанный зеленый лук или укроп. Огурец это пиво, ликеры и мороженое. Вкус интересный, но они нас не очаровывают. Если вы любите ездить на велосипеде, вы можете отправиться на Gurkenradweg, который является велосипедной дорожкой для огурцов, длина которой составляет около 260 км и которая проходит через наиболее важные точки Шпревальда и фермы, где выращиваются огурцы.
Werderaner Wein - самый северный, зарегистрированный немецкий виноградник
Вы найдете лучшее вино в Бранденбурге на винограднике на Вахтельберге! - слышали мы в Вердере на Гавеле. Только возможно ли выращивать хорошее вино на такой широте? Это было первое, что пришло нам в голову. Нам нужно проверить это. У нас была встреча с дочерью владельцев винодельни в 9:30. Ну, можешь ли ты начать лучший день, чем бокал хорошего вина? Винные традиции в этой области восходят к четырнадцатому веку, когда монахи из Бургундии поселились в Бранденбурге и привезли в регион винную культуру, но сам виноградник намного моложе. В период ГДР на холме действовал фруктовый кооператив. В 1985 году винные традиции запомнились, и было принято решение вернуть себе виноградник. Его самым старым частям сейчас 30 лет.
Идеальный завтрак 🙂
После падения ГДР и нескольких лет политических и экономических потрясений семья Линдике решила завладеть виноградником. Было много риска. Никто на самом деле не видел, можно ли выращивать виноград в таких климатических условиях и какое вино из них получится. Район холмистый и довольно солнечный, песчаный грунт нагревается быстрее, но также очень быстро остывает, поэтому здесь выращиваются сорта виноградной лозы, созревающие в октябре. Самый популярный сорт - Мюллер-Тургау. Первый глоток развеял все наши сомнения! Это вино великолепно! Вместо рислинга здесь выращивается Сапфира. Вы также найдете дор фельдера и регента.
Исключительно освежающий федеральный вайсер.
Также отлично подходит федеральный вайсер, типичный немецкий напиток из винограда, к которому добавляются дрожжи. Фидер Вайссер пьет, когда дрожжи работают. Он идеально подходит для горячего, слегка шипучего, содержит меньше алкоголя, чем вино, он чрезвычайно освежает. Фидер weisser чаще всего подается с Zwiebelkuchen, луковым пирогом, интересной комбинацией, не правда ли?
Бранденбург, королевство облепихи
Его называют северным лимоном или русским ананасом, и он содержит в несколько раз больше витамина С, чем апельсины, и в несколько раз больше черной смородины. Из облепихи можно из нее сделать вино, ликер, натуральные желейные бобы, лекарственное масло, косметику или съесть его в сухом виде или покрыть шоколадом. На облепиховой ферме Sanddorn под Вердером мы попробовали все, мы увидели, как он растет, и, наконец, съели тальятелле с соусом песто и облепихой и выпили их с облепихой, натуральным «красным быком». Песчаная почва в этом районе отлично подходит для выращивания облепихи. Откуда он приехал в Бранденбург? Это было политическое решение, правительство решило, что если вы сможете выращивать облепиху в России, это может быть и в Бранденбурге. Начало было трагичным, урожай практически пропал.
Тальятелле с соусом песто и облепихой.
На рубеже 80-х и 90-х годов прошлого века был разработан собственный метод, который позволил получить облепиху высокого качества. Плоды облепихи нельзя собирать сразу с дерева, потому что тогда происходит процесс окисления, и очень тонкая кожура нарушается. Поэтому они начали сажать облепиху в туннелях и собирать урожай с тракторов, срезать целые ветви ножницами и даже половину кустов. Затем ветви уходят в холодильную камеру на несколько дней, где они замерзают при температуре -36 градусов. После извлечения из холодильной камеры ветки встряхиваются, плоды остаются целыми, ополаскиваются, ополаскиваются и прессуются винтовым прессом. Это создает густой концентрат, из которого можно сделать, например, активацию облепихи Гюго, вместо просекко добавляется концентрат. Но самым большим открытием стала 100% натуральная облепиха из веганского желе. Это были лучшие желейные бобы, которые у нас когда-либо были!
Бранденбург и алкоголь - местный виски, фруктовое вино и obstbrände
Обилие фруктов в Бранденбурге также проявляется в алкоголе, производимом в этом регионе. Мы уже упоминали вино с облепиховым вином или настойку огурца, но вино и настойка производятся здесь из различных фруктов и овощей - клубники, черники, яблок, вишни, груш, тыквы и спаржи. Вино также может быть игристым. Secco, или фрукт или тыква Немецкий вариант просекко, популярен. Конечно, вкус не сравнится с просекко. Более крепкие фруктовые напитки, то есть obstbrände, также популярны. Они могут быть яблочными, грушевыми, малиновыми или смешанными. ГЛИНА Виски Мы старались не просто так, потому что в чемпионате Обстбранде Apfelwiese, который завоевал медаль чемпионата мира в Обстбранде в 2014 году. Но мы пошли в это место с другой целью, чтобы попробовать местный виски. И хотя мы определенно предпочитаем хорошее виски, мы должны признать, что были приятно удивлены. Весь процесс производства глиняного виски происходит на месте, от выращивания ячменя, ферментации и дистилляции до старения.
Практическая информация:
- Выставка тыквенных скульптур открыта с 31 августа по 1 ноября. Вход стоит 2 евро. Подробности можно найти по адресу: Spargelhof Klaistow
- До фермы облепихи, на которой мы находились на окраине Вердера, можно добраться на лодке или каноэ. Меню ресторана сезонное, подробности можно найти на Sanddorn ,
- Лучшая спаржа выращивается в районе Белиц, есть также много ферм, где выращивают спаржу, тыкву и сезонные фрукты.
Все рецепты и посты о немецкой кухне:
Немецкая кухня
Все туристические сообщения в Германии:
Германия
Мы отправились в Бранденбург в кулинарное путешествие по приглашению Немецкого туристического центра.
Вам нравятся наши записи? Мы будем очень рады, если вы поделитесь ими с друзьями и станете нашим постоянным читателем в блоге, facebook и Instagram !
Похожие
Что такое ушная иглоукалывание?С 1980-х годов иглоукалывание ушей (также известное как аурикулотерапия ) широко используется в дополнение к акупунктурному лечению всего тела. Акупунктура ушей особенно хороша при лечении многих видов зависимостей - для всего, от наркотиков до курения, расстройств пищевого поведения и азартных игр. Но сила иглоукалывания ушей выходит далеко за рамки простого лечения поведенческих проблем. Что это В ухе есть десятки точек акупунктуры, которые представляют В Украине подорожает почти весь алкоголь
Кабинет министров повысил минимальные оптово-отпускные и розничные цены на водку, ликероводочные изделия, виски, ром, джин, коньяк и вина. Об этом сообщает "Интерфакс-Украина" . Согласно постановлению, принятому на заседании правительства, минимальная розничная цена на пол-литровую бутылку водки предлагается повысить на 12,4% - до 89,4 грн Алкоголь и здоровье: хорошее, плохое и уродливое
Интернет полон смешанных сообщений об алкоголе. С одной стороны, умеренные суммы были связаны с пользой для здоровья. С другой стороны, он вызывает привыкание и очень токсичен, особенно когда вы пьете слишком много. Правда заключается в том, что воздействие алкоголя на здоровье варьируется между людьми и зависит от количества и типа потребляемого алкоголя. В этой статье обсуждается, как алкоголь влияет на ваше здоровье. Менструальная кружка - что вы должны о ней знать.
Менструальные чашки - это здоровая и экономичная альтернатива гигиеническим прокладкам и тампонам. Наиболее важные преимущества наличия менструальной чаши: Одна чашка может использоваться до 10 лет. Благодаря этому вам не нужно тратить деньги на тампоны каждый месяц. Это всегда под рукой. Если у вас неожиданно наступила менструация раньше обычного, вам не нужно беспокоиться, если у вас дома есть запас тампонов. Он обладает большей Раздражение интимных частей: что вызывает их чаще всего?
... и Большинство производителей гигиенических салфеток предлагают своим покупателям парфюмерную продукцию. На рынке доступны различные варианты, такие как: ромашка, с ароматом водяной лилии или розы. Парфюмированные вставки обычно предназначены для нейтрализации неприятного запаха интимных участков, но очень часто вызывают раздражение кожи. Лучшим для женских, деликатных интимных зон являются обычные вставки без запаха, которые пропускают воздух. Также стоит выбирать те, у кого Вы не можете что-то исправить? Поиск ответов в Google
Что вы хотите починить чаще всего? Вопрос странный, но Google решил ответить на него. Результаты поиска являются ключевыми. Когда что-то ломается в нашем доме, мы часто обращаемся за помощью к Google. Конечно, при условии, что они не говорят о нас, умелец, и мы не знаем о гениальных решениях, таких как гениальный Добромир из культового мультфильма. Гугл отлично работает в роли Добромира. Просто введите правильную Что произойдет с вами после полного отказа от алкоголя
Действие алкоголя в чем-то похожа на действие сахара Даже если вы не злоупотребляете крепкими напитками и придерживаетесь рекомендуемые нормы потребления алкоголя, прислушайтесь к себе: ваш организм уже точно сигнализирует о том, что что-то нужно изменить. Если вы правильно питаетесь, ложитесь вовремя и даже избегаете стрессов на работе, но при этом все равно чувствуете усталость Вредно ли все, что помечено буквой «Е» для здоровья?
Вы наверняка знаете эту картину: вы идете по магазинам, вы тянетесь за продуктом, вы смотрите на этикетку и ... быстро кладете ее на полку, испугавшись количества символов «Е» в композиции . Это коды веществ, добавляемых в продукты питания, которые были утверждены Европейским союзом. Отсюда буква «Е» (Европа), которая появляется на этикетке вместе с номером, под которым присутствует вещество. На самом деле, подавляющее большинство из них - синтетические красители Да, я эгоист, подразумевая, что мой великий эгоистичный выход
Являются ли бездетные эгоисты? Каждый простейший афродизиак, каждый омрачитель, вырванный из глубокого алкогольного сна, ответит на этот вопрос тоном морального превосходства: «Это конечные эгоисты». Сегодня все оспаривается, даже система Коперника, но Дорожная болезнь в машине: что помогает тебе против этого
... игу в руки во время вождения или проводите слишком много времени на своем мобильном телефоне, вы чувствуете головокружение и тошноту. Как получилось? На самом деле причиной болезней путешествий является наш мозг. Он реагирует на противоречивые стимулы движения стрессовой реакцией, которая в конечном итоге приводит к тошноте. Но, к счастью, существуют проверенные средства и приемы для борьбы с тошнотой в машине или для предотвращения ее появления. Даже родители знают это слишком хорошо. Что такое мужское бесплодие и каковы причины и лечение?
Что такое мужское бесплодие? По данным Всемирной организации здравоохранения и Международного комитета по мониторингу вспомогательных репродуктивных технологий (ICMART), неспособность к зачатию определяется как клиническое бесплодие, если беременность не наступает после 12 месяцев или более регулярного незащищенного полового акта. Хотя один или оба партнера могут способствовать
Комментарии
Потому что что связывает ремонт туалетов и палочек для еды?Потому что что связывает ремонт туалетов и палочек для еды? Паттерн, который удивил аналитиков Google, связан с двумя похожими тенденциями. Представьте себе, что вопрос «как починить унитаз» показывает аналогичную фразу как фразу «как пользоваться палочками для еды» (например, есть, чтобы не было никаких сомнений). Google допускает между строк, что мир движется в странном направлении, так как мы вводим в поисковик такие фразы, как «как приготовить яйцо». У многих интернет-пользователей Что именно это йогурт и что выбрать?
Что именно это йогурт и что выбрать? Почему йогурт стоит есть? История этого молочного напитка насчитывает около трех тысяч лет. Изначально жители Индии познакомились с уникальным вкусом йогурта и его свойствами. Оттуда йогурт побывал в Турции и Болгарии, где до сих пор его пили в больших количествах. Название этого напитка происходит Что нас интересует в том, что мы называем витамином С?
Что нас интересует в том, что мы называем витамином С? Что он представляет собой определенный вибрационный паттерн, который может резонировать с тем, что мы называем иммунной системой. И резонанс должен быть настроен на эту модель. В нашем нормальном состоянии наша система, просто реагируя, производит необходимую вибрацию. Примером этого является то, что при использовании определенных витаминов наш организм реагирует на активацию вибрации. И если эта вибрация не запускается, то Что сработало, а что нет?
Что сработало, а что нет? Внимание! Приведенный выше совет является лишь предложением и не может заменить визит специалиста. Обратитесь к врачу. Автор статьи: sosrodzice Мы здесь для вас. Мы берем на себя темы, которые важны для нас, родители. Мы рады приветствовать Потому что, если вы не знаете, на что способны ваше тело и разум, как вы можете к этому стремиться?
Потому что, если вы не знаете, на что способны ваше тело и разум, как вы можете к этому стремиться? Как вы можете предполагать, что ваши возможности в разы превышают ваши ожидания? Конечно, это должен быть один эксперимент, после которого применение таких стимуляторов следует прекратить или использовать очень редко и в очень малых дозах. Доза делает яд! В моей рекомендации использовать пищевые добавки, позвольте мне отметить, что это нож Согласны ли вы с тем, что солнце является одним из самых опасных канцерогенов, с которыми сталкиваются люди сегодня, или вы думаете, что я просто слишком фанатичен?
Согласны ли вы с тем, что солнце является одним из самых опасных канцерогенов, с которыми сталкиваются люди сегодня, или вы думаете, что я просто слишком фанатичен? Какие советы по стилю солнца вы бы хотели в моем следующем посте? Пожалуйста, поделитесь своими мыслями ниже. Источники : « СПРОСИТЕ ЭКСПЕРТА: Является ли воздействие Красное или белое вино - что выбрать?
Красное или белое вино - что выбрать? Конечно, у всех нас есть вкус к определенному напитку, но красное вино, за исключением того, что оно имеет прекрасный вкус, также полезно, когда его принимают в разумных пределах. Целебные свойства красного вина были известны на протяжении веков, но популярность приобрела в 1990-х годах, когда французский врач Сергей Рено доказал, что во Франции сердечных приступов на 40% меньше, чем в Соединенных Штатах. Это связано с тем, что французы потребляют Тебе не кажется, что кухня - это командный центр каждого дома?
Тебе не кажется, что кухня - это командный центр каждого дома? Именно там вы организуетесь каждый день, там вы ищете спасение перед голодом или обезвоживанием, в конце концов, каждая хорошая вечеринка заканчивается там. Поэтому не стоит недооценивать важность комплектов кухонной мебели. Они решают как функциональность этого стратегического помещения, так и его оформление. Ознакомьтесь с предложением Mercury Market и выберите набор, который идеально соответствует стилю вашей кухни. Какой Что изменилось?
Что изменилось? Что ты не можешь? На что обратить особое внимание при транспортировке ребенка в автомобиле? С каких пор ребенок может кататься на стенде, а когда вообще без сиденья? Проверьте! Автокресло: правила 2019 года. Я думаю, что каждый родитель осознает тот факт, что дети до определенного возраста и роста должны перевозиться в автокресле . Это связано с польским Что такое лечение дегенерации бедра?
Что такое лечение дегенерации бедра? Методы лечения зависят от степени развития заболевания. В целом, лечение здесь можно разделить на профилактику, консервативное лечение и хирургическое лечение. Профилактика в основном основана на основных принципах здорового образа жизни: Лечение - это сочетание фармакологического лечения (противовоспалительные препараты), физиотерапии и реабилитации, а также ухода за ортопедическими учреждениями. Таким образом, вы, вероятно, спросите, почему мы не будем открыто говорить, что это худшее место на карте пивного тура?
Таким образом, вы, вероятно, спросите, почему мы не будем открыто говорить, что это худшее место на карте пивного тура? Я уже отвечаю. Честь этого места спасла «гериатрическая» джазовая четверка, которая на первый взгляд выглядела так, словно только что покинула дом престарелых, и дала такую ракету, что народы стояли на коленях.
Немецкая кухня - как Саксония на вкус?
Только возможно ли выращивать хорошее вино на такой широте?
30. Ну, можешь ли ты начать лучший день, чем бокал хорошего вина?
Фидер weisser чаще всего подается с Zwiebelkuchen, луковым пирогом, интересной комбинацией, не правда ли?
Откуда он приехал в Бранденбург?
Вам нравятся наши записи?
Как получилось?
Что такое мужское бесплодие и каковы причины и лечение?
Что такое мужское бесплодие?
Потому что что связывает ремонт туалетов и палочек для еды?