Сіз білесіз бе? Спирулина - судың тіршілік күші!

1. Қарсы көрсеткіштер және қауіпсіздік

Осы мақалада біз сұрақтарға жауап береміз:

• Спирулина дегеніміз не?
• Оның пайдалы қасиеттеріне не себеп болды?
• Бұл ерекше супер тағамды қалай жеуге болады?

Биологтар спирулинаны көк-жасыл балдырларға жатқызады. Бұл еркін өзгеретін филаментті цианобактериялар. Өмірдің бұл формасы бүкіл өмір жер бетінде пайда болған кездерде де мұхитта қалыптасқаны белгілі. Бүгінгі таңда спирулина Африка, Азия, Оңтүстік және Орталық Америкадағы тропиктік және субтропикалық көлдерде мекендейді және өседі, суының рН мөлшері жоғары. Мексикада Тексоко көлі жоғалғаннан кейін, табиғи жағдайда, спирулина Чад (Африка) және Цинхай (Қытай) көлдерінде өседі.

Спирулина тамақ дайындау тұрғысынан өте жағымды емес көрінеді, бірақ адамдар оны ежелден бері жеп келген. Кептірілген спирулина пирожныйлары Чад көлінің маңында тұратын ежелгі ацтектер мен африкалық тайпалар үшін өмірлік қуат көзі болды. ХХ ғасырдың 60-жылдарында медицина ғалымдары спирулинамен айналысты.

Зерттеулер көрсеткендей, спирулина - бұл қоректік заттардың ерекше табиғи қоймасы. Мұндай бай құрамы бар өнімдер Жер бетінде сирек кездеседі. Балдырлардың құрамында кем дегенде 200 пайдалы элемент бар. Ондағы аминқышқылдары табиғатта бар 22-дің 18-інен ғана тұрады. Спирулинада көптеген дәрумендер бар, олардың құрамында А дәрумені, С дәрумені және К дәрумені бар. Минералдар сонымен қатар толық көлемде бар, сіз темірдің жетіспеушілігі үшін ұсынылатын басқа өнімдерге қарағанда, осы өнімде көп темір бар екеніне назар аударуыңыз керек.

Балдыр жоғары калориялы ақуыздың қайнар көзі болып табылады және осы көрсеткіштегі өсімдіктердің басқа ақуыз көздерінен асып түседі, 1 ас қасық құрғақ спирулина (7 г) құрамында 20,3 ккал және 4 г-тан астам ақуыз бар . Инозит заты бауырға көмектеседі және холестеринді кетіреді. Спирулина сұйықтықта көбейіп, асқазан-ішек жолына түсіп қана қоймай, ішек-қарын тазартады, шлактар ​​мен токсиндерді кетіреді. Спирулина - бұл салмағын бақылайтын адамдар үшін де, вегетарианшылар үшін де құнды өнім. Оның құрамында жасыл хлорофилл көп, ол барлық тіршілік иелері үшін негіз болып табылады, өйткені ол жасушаларды оттегімен қоректендіреді.

Балдырлардың құрамына антиоксидант болып табылатын β-каротин кіреді. Бұл рак клеткаларын басу, қартаюды болдырмау, сыртқы келбетті жақсарту. Сирек кездесетін фиоцианин қатерлі ісіктермен күреседі. Аргинин қанды тазартады және жыныстық функцияға оң әсер етеді. Тирозин жасушаларды қартаюдан қорғайды, дәрумендер, әсіресе А дәрумені және С дәрумені терінің, шаштың, тырнақтың күйіне оң әсер етеді.

Спирулина неврологияда жоғары бағаланады. Спирулинаның құрамы - бұл ми жасушаларының белсенділігін арттыруға қабілетті глутамин қышқылы. В1 дәрумені (тиамин) ұйқыны қалыпқа келтіреді, стресстен арылтады, жүйке жұмысын қалыпқа келтіреді.

Спирулина - кальций, темір, магний, калий, хром, мыс, марганец, фосфор, селен, натрий және мырыш көзі.

Сонымен қатар, спирулина метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі, буындардың жағдайын жақсартады, иммунитетті жақсартады. Балдырлар косметологияда кеңінен қолданылады.

Қарсы көрсеткіштер және қауіпсіздік

Антикоагулянттармен емделетін адамдарға (спирулинадағы К дәрумені көп болғандықтан), фенилкетонуриясы бар емделушілерге, жүктілік және лактация кезеңінде Спирулинаны дәрігердің бақылауысыз қабылдауға болмайды.

Спирулина тобына кіретін цианобактериялардың кейбір түрлері микроцистин токсинін шығарады, бұл асқазан-ішек жолдарының бұзылуына, тіпті бауырдың қатерлі ісігіне әкелуі мүмкін. Спирулинаның өзінде токсин болмайды, бірақ егер көк-жасыл балдырлардың басқа түрлері спирулина лотына енгізілсе, мұндай нәтиже болуы мүмкін.

Жағдай одан әрі күрделенеді, бұл спирулинаны тамақ қоспасы деп санайды, ал көптеген елдерде өндіріс жағдайларын қатаң реттеу жоқ. Сондықтан сіз өндірушіні мұқият зерделеуіңіз керек.

Айта кету керек, спирулина өте пайдалы, бірақ тым дәмді емес. Сондықтан оны капсула түрінде де қолдануға болады, немесе әр түрлі жұмсақтықтарға қосады. Сондай-ақ, спирулинаны көбінесе пайдалы өнімдердің құрамынан табуға болады - әртүрлі нан, барлар, жеңіл тағамдар.

Қайнар көзі

Өзіңіз үшін және ДЕНСАУЛЫҚ БОЛАДЫ және әдемі!

Қараңыз:

Мәссаған! Куркума - дәмдеуіштер және медицина.

Лавр жапырағы ұйқы безімен не істейді?

Тек 1 дәмдеуіштің денемізді жасартатын 26 қасиеті бар!