Slik stuver frosne kålruller. Slik lagrer du lat kålruller i en panne.

1. Hvordan lagrer kull halvfabrikat?
2. Hvordan lagrer du kull?
3. ingredienser:
4. ingredienser:
5. ingredienser:
6. ingredienser
7. Hvordan lage kål for kål
8. Hvordan lage fylling for kål
9. Hvordan lage kålruller
10. Slik lagrer du frosne kålruller

Frys halvfabrikat eller fullstendig klar fylt kål - En veldig nyttig ting, fordi hvis du roter med forberedelsen, så la det ikke være for en gang.

Kålruller tåler fullstendig frysing, mens de nesten taper i smak, og dette er utvilsomt et stort pluss. Så kom deg til business - vi vil ha kålruller!

Total koketid - 3 timer 0 minutter
Aktiv tilberedningstid - 0 timer 45 minutter
Kostnad - veldig økonomisk
Kalorier per 100 gram - 99 kcal
Antall porsjoner - 10 porsjoner

Slik lagrer du frosne kålruller

ingredienser:

Hvitkål - 2 kg
Svinekjøtt - 700 g
Ris - 70 g
Løk - 150 g
Gulrøtter - 100 g
Hvitløk - 2 tann.
Salt - å smake
Svart pepper - å smake
Vegetabilsk olje - 2 ss.

forberedelse:

1. Vi tar et kupphull, fjern de øverste bladene (hvis de er skadet), kutt dypt inn i stilken, legg det i en gryte, hell vann og legg den i brann. Etter vannet koker, tilsett salt, reduser varmen og kok i ca 10-15 minutter. Etter denne tiden er de øvre bladene allerede skulptert, og kanskje selv flytte bort fra førerhuset, så du må bare plukke dem opp med en gaffel og trekke dem i en bolle.

Deretter lukk lokket lag en annen 5-7 minutter, igjen, velg et par blader. Og så, til alle bladene er klare. Tiden for bladkutting avhenger av kålvaren. Hvis hun er ung, er tiden kortere.

Selvfølgelig forblir det en liten cob, og du bruker det ikke lenger, siden bladene på slutten er ganske små. I hvert fall kaster jeg ikke noe ut, men legg disse små på bunnen av pannen før du legger kålrullene. Som et resultat blir vi velsmakende kål gryte i saus.

I dag vil jeg legge til hvitløk, stekte løk med gulrøtter og en blanding av tørkede urter - dette er basilikum, timian, oregano og marjoram. Jeg tar bare en spiseskje av hver av urter, blander, dryss i en krukke, vri tett og bruk når og hvor jeg vil.

Legg risen for å lage mat til halvkokt. Ca 7 minutter.

Vi rydder gulrøtter og løk. Løk skåret i små terninger, og gulrøtter tre revet.

Varm stekepannen, legg til vegetabilsk olje, hakkede grønnsaker (jeg legger umiddelbart begge deler) og stek over middels varme i omtrent tre minutter.

3. Fylling. Vri svinekjøttet. Jeg har en nakke. Først kjøpte jeg det billig, og for det andre liker jeg balansen mellom kjøtt og fett i den. Vel, og du kan ta noen, som vanligvis tar. Bare ikke ta den klare fyllingen! Det er ikke kjent at de bundet inn der, det er bedre å vri kjøttet selv, selv om du sikkert vet at alt er i orden med fyllingen din.

I en bolle, tilsett ris, grønnsaker fra stekepanne, salt, svart pepper (eller en blanding av paprika), en teskje med en haug med en blanding av tørrede urter, og hell i 50-70 gram vanlig vann for den endelige mykheten i hakket.

Ingen egg er bra for koteletter som må "binde opp" og komprimeres, men her er de helt ubrukelige.

4. Bland fyllingen godt og sett til side.

Fra kålbladene kutt den tykke toppen, så å si, "ven".
Vi tar et ark, legg hakket i midten i form av en avlang patty og brett den "konvolutt".

5. Og så 24 ganger ... Det er hvor mye kylling jeg fikk. Jeg gjør alltid til hakket er over. Mindre blader eller koble to, eller vri små duckies.

Her på dette stadiet kan de bli helt frosset. Bare legg dem i en rad på et trebrett og i fryseren. Etter en stund, ikke mindre enn to timer, kan de tas ut og legges i oppvasken beregnet for fryseren, eller bare i posen. Jeg bruker den siste måten - det tar mindre plass.

6.
Er det tid og ønske om å lage mat våre tidligere frosne kålruller? Fin. De trenger ikke å bli avfrost på forhånd, men på grunn av det faktum at de først ble lagt ut for å fryses en etter en, er de heller ikke i form av et fastfrosset stykke i posen heller, men ligger vakkert fra hverandre.

Forresten, de resterende små bladene som ikke kunne pakkes inn, kan du også fryse, og deretter komme sammen med kålrullene og legge dem til bunnen av pannen. Deretter legger du ut kålrullene, hell sausen, som du vanligvis lager, og stuvning til øm.

Koketiden er alltid avhengig av kålvaren. Med ungkål kan kålruller være klare på 20 minutter, og det kan ta opptil en og en halv time å studere senere sorter. Men! Vurder at frosne kålruller blir tilberedt litt raskere enn friske, så sjekk forsøk på mykhet med en gaffel.

Jeg kokte disse kålrullene i en trykkkomfyr i en halv time. Sausen ble laget av kjøttkraft, tomatpuré og adzhiki. Rømme, jeg serverer alltid til ferdig tallerken.

Og disse, allerede forberedt, kålruller, du kan også fryse! Hvis plutselig ingen ønsker dem (vel, sliten og det er det), få ​​dem ut av pannen, spred igjen på brettet og i fryseren. Alt i alt: Etter et par timer, legg dem i en tallerken eller pose og lagre i fryseren til du vil spise dem ... Men helst ikke mer enn en måned, maksimalt to.

Det er alt, fryse og ikke vær redd, fordi det er enkelt og enkelt!

Fyllet kål er ikke tradisjonell Russisk tallerken og en oppskrift på Midtøsten og europeisk mat. Frosne kålruller - dette er en reell hjelp for husmødre, fordi de kan tilberedes til enhver tid, bare å få halvfabrikata fra fryseren. Til tross for den enkle forberedelsen har parabolen sine egne hemmeligheter.

Hvordan lagrer kull halvfabrikat?

ingredienser:

1. Kål - 1 hode
2. Hakket kjøtt (kan erstattes med sopp) - 1 kg
3. Løk - 1 stk.
4. Kyllingegge - 1 stk.
5. Ris - 5 ss. l.
6. Salt, pepper og krydder etter smak

forberedelse:

• Først må du forberede fyllingen. Bland i et eget bolleegg, krydder, finhakkede løk, kokt ris og bakkekjøtt . Når påfyllingen er klar, kan du gjøre forberedelsen av kål.
• Del forsiktig de store arkene fra hodet, senk dem i pannen og kok i ca 20 minutter. Legg i fyllingen, sett inn og legg i fryseren i hvert preparert ark.
• Frosne kålruller er klare, nå kan du lage dem til enhver tid i henhold til følgende prinsipp:
• Uten opptining, legg kålrullene i en tykk støpejernspanne. Stryk riven parabolen på toppen. rå gulrot og legg til en liten rå pære. Hell kokende vann i potten slik at den helt dekker halvfabrikata. Deksel med lokket.
• Når vannet koke, reduser varmen, tilsett litt rømme, salt til smak og tomatsaus. Stew fyllt kål til øm. Klar måltid Serveres varmt, drysset med urter.
• Frosne kålruller kan også tilberedes i ovnen. Legg de halvfabrikata på en keramisk bakepotte. Hell litt vann på bunnen. Squash fylte kål ruller eller lagke sausen. Om ønskelig, dryss med revet gulrøtter på toppen.
• Dekk skjemaet med pergamentpapir eller folie foldet i halvparten. Det bør være et lite gap mellom papiret og kålrullene. De første 30 minuttene bake kålruller ved en temperatur på 120 grader, etter omtrent en time ved en temperatur på 150 grader. Se på vannet hvis det har fordampet, hell litt mer.
• Fjern papiret fra formen, hell den fulle kålen med den utgitte sausen og hold dem i ovnen i ytterligere 10 minutter. ved en temperatur på 170 grader.

Se også: Fryse grønnsaker hjemme.

Hvordan lagrer du kull?

Klassisk kålruller

ingredienser:

1. Kål - 1 hode
2. Svinekjøtt - 1 kg
3. Svinfett - 150 g
4. Løk - 1 stk.
5. Rømme - 150 g
6. Tomatpuré - 50 g
7. Grønn pepper og salt etter smak

forberedelse:

• Separat bladene fra kål, dypp dem i saltet kokende vann og kok i noen minutter på lav varme.
• Klipp svinekjøttet i tynne skiver, slå dem, salt og pepper. Finhakk løk og slokk den i fett. Legg på hvert kålblad på et stykke kjøtt og stuvede løk.
• Vikle hvert ark med en rulle. Halvfabrikata sendes i fryseren.
• For å forberede, legg kålbladene på bunnen av pannen, legg kålruller på dem, hell saltet kokende vann, tilsett smør og kok i 1,5 timer. Når parabolen er klar, hell den med tomatsaus og rømme saus. Server det varmt.

Fyllet kål med ost

ingredienser:

1. Kål - 1 hode
2. Tomater - 0,5 kg
3. Løk - 1 stk.
4. Ost - 500 g
5. Svinekjøtt - 1 kg
6. Egg - 3 stk.
7. Smaksatt eddik - 5 ss. l.
8. Brød - 3 stk
9. Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
10. Salt og pepper etter smak

forberedelse:

• Separat bladene fra kålen, legg dem i en gryte med kokende vann og tilbered det til øm. Fjern skallen fra tomat og kutt dem i terninger. Finhakk løk, gni osten på et middels rist, finhakk svinekjøttet. Bland hakkede løk, svinekjøtt, ost, egg og smaksatt eddik i en separat tallerken.
• Kross kjøttet av brødet og legg til fyllingen. Salt og pepper. Spred tilberedt fylling på kålblad, form ruller og sikre. Frys ferdige halvfabrikata.
• For å forberede fatet, oppvarm oljen i en panne, tilsett 70 ml vann, litt eddik og tomater. Kok i ca 15 minutter i den resulterende sausen.

Bokhvete med bokhvete

ingredienser:

1. Kål - 1 hode
2. Bokhvete - 200 g
3. Solsikkeolje - 200 ml
4. Tørket sopp (noen) - 30 g
5. Løk - 70 g
6. Brødsmuler - 100 g
7. Mel - 40 g
8. Salt og pepper etter smak

forberedelse:

• Kok kålen i saltet vann i ca. 15 minutter. Klipp blader forsiktig. Legg på prekoking bokhvete, legg til vegetabilsk olje. Tie hvert ark av tråd. Rull den fulle kålen i brødsmuler og stek dem i vegetabilsk olje til tilberedt.
• Når du tilbereder hoveddelen, kan du fortsette til sausen. Sug tørket sopp i 4 timer i vann, kok deretter. Frik hakk løk og stek det med mel, legg til soppbuljongen, finhakket sopp og malt sort pepper. Hell den tilberedte sausen over parabolen og server den varm. I denne oppskriften kan du ikke bare fryse de ferdige kål-halvfabrikata, men også forberede seg på sausen. Du kan lagre den i flere dager i en ren glassbeholder med lokket.

Kålruller - velsmakende parabolen , som har mange alternativer for oppskrifter. Du kan lage fettkål til kjøtt, sopp, grønnsaker, og deretter fryse halvfabrikatene i fryseren og lag på riktig tidspunkt. Fyllet kål kan serveres som en separat tallerken eller med en siderett. For eksempel går bakte poteter med hvitløk godt med dem!

Kålruller er en favorittrett for mange. Få mennesker vet at selvkokte kålruller kan frosses uten å påvirke smakelighet og næringsverdi. Det er lett å fryse fettkål, det viktigste er å gjøre det i sluttfasen av forberedelsen, og deretter gå ut og lage mat. La oss se nærmere på hvordan å lage frosne kålruller.

På bare en time blir dine frosne kålruller til en flott tallerken som til og med kan serveres på et festlig bord.

ingredienser

hoved~~POS=TRUNC

• frosne kål ruller;
• stekeolje.

For sausen

• tomatpasta;
• gulrøtter;
• pepper;
• salt.

forberedelse

1. I en dyp stekepanne, varm vegetabilsk olje. Legg kålrullene, uten avrimning, og stek dem før de tines. Prøv å ikke bli skarp - i vår situasjon trenger kålrullene å bli tint, ikke tilberedt.
2. Skal løk og gulrøtter. Finhakk løk og send til stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, stek til gylden.
3. Rist gulrot og legg til løk, sauté i 5 minutter.
4. Hell løk og gulrot med tomatpuré, tilsett salt, pepper og kok i ca 6 minutter.
5. Forbered pottene: Legg kålrullene i dem, hell sausen på toppen.
6. Sett i en kald ovn, snu den umiddelbart (opp til 180 grader) i 40-50 minutter.

Det er en annen måte å lage mat på - kok frosne kålruller. Hvis du lagrer i en gryte, legg kålrullene i den, dekk med saus, deksel med lokket og sett på brannen i ca 40-60 minutter.

Alle vet det deilig fyllet kål kan tilberedes like før matlaging. Men det er en slik type husmødre som, som ofte har mye ledig tid, er klare til å jobbe lenge sammen med et stort volum av produkter, og for å kunne tilberede middag om en halv time i en periode der det ikke er nok tid. For slike tilfeller er denne enkle oppskriften nyttig, som vil fortelle deg hvordan du lagrer frossen kull for fremtidig bruk. Ved hjelp av oppskriften gjør de trinnvise fotografiene tydeligere ikke bare min historie, men kanskje matlagingen av frosne kålruller.

For forberedelsene vil trenge:

- hvitkål ;

- kjøtt eller hakket kjøtt

- runde ris

Når alle produktene er tilgjengelige, kan du fortsette behandlingen.

Hvordan lage kål for kål

Det første du må gjøre er å kutte en stengel på alle hoder.

Legg kål i dype panner, hell kokende vann og la det avkjøles.

Mens kålbladene er myke, gjør eller gjør deg ferdig med hakket kjøtt.

Hvordan lage fylling for kål

Hvordan velge kjøtt for hakket kjøtt - alle bestemmer seg etter smak.

Kok til halvkoking rundkornet ris. Rene og veldig finkuttede løk. Alt dette legges til bollen med kjøtt.

Pepper og salt, bland godt.

Hvordan lage kålruller

Vi fjerner fra kål hodene bladene. Skader og fett midt vi kuttet av.

Wrap i kål forlater hakket kjøtt og ris.

Fyllet kål foldet i sudochek eller bare i en engangspose i et enkelt lag. Dette vil gjøre det enkelt å dele kålen før matlaging. Vi sender det resulterende produktet i fryseren.

Slik lagrer du frosne kålruller

Før tilberedning kan ikke arbeidsemnet tines. Det vil være nok frosne kålruller lagt ut i en panne og hell kokende saus.

Tomatsaus til kål kan fremstilles av tomatfortynnet tomatpuré eller brukt tomatjuice , men du kan også forberede deg til fremtidig bruk. Hvis du velger sistnevnte, så rene kjøttfulle tomater, paprika og hakkede greener bør slaktes i en blender. Deretter trenger du bare å helle blandingen i sudochku eller pakker for frysing. Du kan tine sausen rett på brannen i en liten kasserolle.

Her er det på en enkel måte Ved å plage med en ledig dag og ha frosset kull, kan du når som helst enkelt og raskt lage en velsmakende tallerken for hele familien eller møte uventede gjester.

Velsmakende og hjertelig måltid som ikke er forskjellig fra hjemme-analog? Dette spørsmålet blir ofte bedt av husmødre som foretrekker kålblader å fylle med hakket kjøtt, ikke alene, men å kjøpe dem i frosset og ferdig form i butikkene.

Det bør bemerkes at før matlaging klar fylt kål - Halvfabrikater til lunsj eller middag, de anbefales å være mer nøye utvalgt i supermarkedet. Tross alt er det ganske få tilfeller når slike produkter ble kjøpt i en skadet form.

med velsmakende grønnsaksbuljong

Ingredienser kreves:

• tomatpuré - 2 store skjeer;
• store friske gulrøtter - 1 stk.
• modne røde tomater - 2 stk.
• frosset halvfabrikat kull, kjøpt i butikken - 1,5 kg;
• pærer stor - 2 stk;
• sorte pepperærter - 7 stk.
• iodisert salt - 2 små skjeer;
• majones middels fett - 50 gr.
• frisk grønn - medium bunke.

Kokeprosess:

Halvfabrikata med fyllt kål: Slik lagrer du dem slik at parabolen lett kan serveres festlig bord og samtidig ville ingen ha gjettet at middagen bare var delvis gjort vertinne av huset. Det er ganske realistisk, fordi det viktigste er å lage en deilig, duftende og rik bouillon med grønnsaker.

Halvfabrikata med fyllt kål: hvordan lage mat og bearbeide grønnsaker

Du bør ta en stor fersk gulrot, 2 store løk, vaske dem godt, skrell og skrell, deretter hogg med en kniv eller rist. Deretter må du skylle en liten haug med greener og finhakke den. Deretter må du koke 2 modne røde tomater med kokende vann, suge dem i varmt vann i ca. 20 minutter, fjern deretter den harde peelfilmen og kutt straks i små terninger.

Oppvaskdannelse

Før du koker fyllt kål halvfabrikata med deilig, må du ta en dyp bolle og legge alle frosne produkter tett inn i den. Videre er de pålagt å helles med vanlig drikkevann, og også smaksatt med sort pepper i form av erter.

Varmebehandlingsretter

Etter at vannet i pannen er kokt, legg til ristede gulrøtter, hakkede modne tomater og hakkede løk til kålrullene. Deretter må oppvasken lukke og lage mat på lav varme i 27-30 minutter. Deretter anbefales det å legge til 2 store skjeer med tomatpuré, middels fet majones og hakkede greener. Etter å ha kokt lunsj i omtrent en halv time, bør den fjernes fra ovnen og legges i platene.

Riktig servering

Ferdige kålruller med buljong serveres fortrinnsvis sammen med varm, rik kjøttkraft. Også for denne parabolen anbefales det å servere iskrempannen med tomatsaus , rømme og ferske hakkede greener.

Godt råd

For å gjøre denne parabolen mer nærende, i tillegg til gulrøtter og løk, kan du legge til noen små hele eller fire potetknoller til buljongen.